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PIATTI GIAPPONESI POCO CONOSCIUTI
22 Jun
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Se associamo il cibo giapponese esclusivamente al sushi ci limitiamo da soli. L’autentica cucina giapponese ha una grande varietà di piatti e sapori stagionali ed è anche ricca di piatti cotti e piatti vegetariani. Noi ne proponiamo un’ampia scelta.
Nasu dengaku – Melanzana al forno
Questo piatto accosta il gusto delicato della melanzana al gusto saporito del “MISO” (pasta di soia fermentata). La cottura al forno amalgama i due sapori facendone un abbinamento stupefacente.
karasumi daikon – bottarga tostata e rapa
Un antipasto che accosta il sapore della rapa e quello forte della bottarga, rispettando il gusto giapponese di sposare sapori molto diversi tra loro.