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RAMEN

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Il Ramen in Giappone è una pietanza importante e molto difusa in tutto il mondo, nei paesi come Stati Uniti, Francia, Germania, Inghiterra e in Asia come Taiwan e Hong Kong. Il ristorante Nozomi ne propone diversi tipi nel proprio menù.

“Il ramen (ラーメン,拉麺 rāmen) IPA: ˈrä-mən è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato ( チャーシュー, chāshū), alghe marine secche (海苔 nori), cipolla verde e a volte mais.”
By wikipedia

Esiste in Giappone un Museo del Ramen: il Shinyokohama Raumen Museum. Vi mettiamo il link se siete curiosi di scoprire cos’è, anche se per il momento è solo in giapponese, ma vi sarà presto la versione in inglese.